von der Wiese auf den Teller
WILDpflanzen sind GRÜNE KRAFTPAKETE.
Sie stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, wie Bitterstoffe, Flavonoide, ätherische Öle, ...
Oft sind es sogenannte „Unkräuter“, die nicht nur eine gesunde, sondern ausserdem schmackhafte Alternative zu Blattgemüse oder Küchenkräutern sind. Man kann sogar sagen: Wildkräuter sind wahre Wundermittel aus der Apotheke der Natur.
Wildkräuter
Je nach Jahreszeit und Witterung spriessen immer wieder andere Pflanzen am Wald- und Wegesrand. Aus den einen lässt sich eine köstliche Konfitüre oder eine würzig-leckere Suppe zaubern. Andere lässt man trocknen und macht daraus einen wohltuenden Tee oder eine heilsame Salbe. Das Wissen unserer Vorfahren ist vielschichtig und hilfreich, wir dürfen es wieder entdecken!
Bestimmt stehen am Wegesrand auch Bäume und Büsche, um die sich alte Sagen und Märchen ranken, welche in Vergessenheit geraten sind oder manch eines noch aus seiner Kindheit kennt.
Begleite mich auf den Wegen zu den Wildkräutern - sie haben uns viel zu erzählen!
Sense- und Seeland
Wann: Montags ab 18 Uhr (Dauer ca. 90 min)
30. März / 20. April / 4. Mai / 18. Mai / 1. Juni / 15. Juni / 29. Juni 2026
Wo: Region Deutschfreibung: Gurmels, Düdingen, Tafers ...
Preis: 190 CHF für alle 7 Abende
30 CHF für einen Abend
inkl. Unterlagen zu wichtigen Pflanzen und Rezepten
Kursleiterin: Dr. Andrea Küthe Albrecht, Biologin, Heilpflanzenexpertin und Coach für essbare Wildpflanzen nach Markus Strauss
